Costanza e Filippo

Enocofi srls è una società di consulenza enologica e servizi alle aziende vitivinicole che nasce all’inizio del 2021, in piena pandemia da coronavirus, dalla volontà di Filippo Mazzorana e Costanza Cuccuini di creare un’attività professionale “familiare” che avesse come scopo quello di fornire ai produttori di vino un servizio di consulenza completo che vada dalla consulenza agronomica ed enologica fino alle analisi di laboratorio ed ai servizi di promozione dei prodotti delle singole aziende.
Filippo è un giovane enologo, ma con alle spalle un’esperienza ventennale nel settore vitivinicolo: profondo conoscitore della vite e dei suoi frutti, ha creato il suo bagaglio culturale e professionale partendo dal lavoro in vigna per poi passare a quello di cantina ed infine, dopo la laurea, a quello di enologo.
Costanza, una farmacista con la passione per la chimica, decide con la nascita di Enocofi di impiegare le proprie conoscenze analitiche nell’analisi dei vini e dei mosti, allo scopo di completare e supportare il lavoro di consulenza enologica fornita da Enocofi.